B&B BeautySleep: augustus 2014

dinsdag 19 augustus 2014

Vandaag en morgen moet ik helaas mijn kamers sluiten. Ik ben geveld door de spit. Ik probeer er snel weer bovenop te komen. Alle hulp is welkom ; )

Annuleringen

Helaas gebeurt het af en toe dat gasten zonder duidelijke opgave annuleren.

Vorige week belde een Italiaanse dame met de vraag of ik voor haar en haar gezin voor dezelfde avond en de nacht erop een kamer vrij had. Dat had ik, met een directe aansluiting op de gasten die die dag vertrokken. Die avond bleef het akelig stil, mijn gasten kwamen niet meer en gaven een vaag excuus dat de huurauto problemen had. Voor mij betekende dit dat ik voor niets twee kamers en badkamers had klaargemaakt, verse bloemen had neergezet en welkoms-lekkernijen had bereid. Bij elkaar uren werk gehad terwijl buiten de zon scheen en geen reward. Teleurstellend...

dinsdag 12 augustus 2014

Francois & Biche

Frans de Fransoos, op zijn Frans natuurlijk Francois, is hier te gast. Frans is echt de leukste thuis, en ook elders, bij ons dus, heeft hij mij in een mum van tijd op de kast. Of ik Frans praat? Naturellement probeer ik.... un petit peu. Dus we babbelen erop los, mijn hersenen af en toe pijnigend en vastbesloten om deze prettige man en zijn vrouw zich bijzonder welkom te laten voelen.

Ik heb tegelijk Japanse gasten, A en S, een lieftallige dochter met haar moeder. A was hier als expat woonachtig geweest en is hier voor hereniging met haar oude vrienden. Nu kook ik met hen voor negen personen. Francois komt met een tas vol met flessen mousserende Vouvray en likeuren en mixt een geweldige cocktail voor ons allen. Hij weet veel te vertellen en is goed gezelschap, zo ook tijdens de Japanse avond eergisteren. In de Buitenbar vloeit de door hem meegebrachte sake terwijl de wind ons onstuimig om de oren waait. Het zijn heerlijke tijden zo...

... ik heb hen vanmorgen zoenend uitgewuifd, maar ik onthoud zeker hun Bienvenu en France.

recept:

Men neme een klein wijnglas

Vul hem half met sirop de sucre, helemaal met Cointreau, en driekwart met limoncello

Doe dit samen in een glazen water of wijnkan. Giet hier een mousserende witte wijn bij en mix door elkaar en schenk in je mooiste cocktailglazen. IJskoud het lekkerste!